雙椒炒雞絲*

雙椒炒雞絲 

材料:

雞脾肉 250克

紅椒 1個

黃椒 1個

蒜頭 2粒

蔥 1棵

調味:

雞脾肉 250克

紅椒 1個

黃椒 1個

蒜頭 2粒

蔥 1棵

方法:

雞脾肉去皮洗淨，切絲，加入調味料拌勻醃約15分鐘備用

紅椒及黃椒洗淨，切絲備用

薑去皮，切片備用

蔥洗淨切段備用

大火燒熱油鑊，下小量油，下薑片起鑊

下雞絲快炒至八成熟

下紅椒絲、黃椒絲及蔥段與雞絲炒均

贊酒，下鹽、糖及生抽調味，炒均收乾即可上碟

紓適寧 VITAS LIMITED

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