蕃茄燴豬排*

蕃茄燴豬排

材料:

豬排 500克

蕃茄 3個

洋蔥 1個

蕃茄膏／茄汁 2湯匙

醃料:

生抽 2湯匙

糖 1小匙

鷹粟粉 1茶匙

鹽 1/4茶匙

做法:

1. 先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排，再用醃料醃30分鐘

2. 燒熱鑊後下油，先煎豬排至熟透，盛起備用

3. 再下少許油，快炒洋蔥，然後下蕃茄，加少許水，煮沸後，下少許鹽、蕃茄膏和糖調味

4. 蕃茄煮至軟身，下豬排，再煮兩分鐘即成

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