旗魚柿子鬆*

旗魚柿子鬆            　　　

旗魚肉300g(白斤少)
日本脆柿子1粒
洋蔥30g
西洋芹100g
薑末5g
杏鮑菇30g
白芝麻5g
菜片6片

調味料

白胡椒粉1小匙
鹽1小匙

作法：

1.先將柿子切丁，旗魚肉切丁備用。

2.起炒鍋，炒香杏鮑菇丁、洋蔥丁、橄欖油、薑末。

3. 同上鍋，倒入作法1旗魚肉、鹽巴、白胡椒粉、西洋芹炒勻，再放入作法1柿子拌炒均勻。承上，最後撒入白芝麻，包上美生菜片即可。

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