梅菜蒸茄子

食材

茄子 1條

米醋 適量

甜梅菜 1小棵

指天椒 2隻
葱花 隨意

調味料:

油 2湯匙

甜豉油 2湯匙

花椒油 2湯匙

做法:

1甜梅菜反覆洗幾次.然後切碎.指天椒洗淨切粒!

2茄子洗淨去蒂切片.放入已加米醋的水中略浸.之後取出沖水.隨即排放在蒸碟上

3將甜梅菜和指天椒鋪在茄子上!

4大火隔水蒸大約七分鐘... 視乎茄子厚度!

5蒸茄子期間... 將油、花椒油、甜豉油煮起.待茄子蒸好.淋上並撒葱花即可

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