蒜蓉牛油雞翼*

蒜蓉牛油雞翼

食材

雞翼 8隻

蒜頭 6粒

麵包糠 50克

牛油 30克

醃料

魚露 3湯匙

糖 1湯匙

生粉 1湯匙

做法:

1雞翼洗淨，加入醃料，醃15分鐘，然後雞翼沾上生粉。

2將蒜頭剁成蒜蓉，備用。 燒熱油鑊，將雞翼置於平底鑊中，以中火將雞翼煎至金黃色。 雞翼盛起備用，倒去熱油，把平底鑊抺乾淨。

3燒熱鑊，加入一半牛油及蒜蓉爆香。

4雞翼沾上炸粉，放入鑊內，略炒，將剩餘炸粉加入鑊內，其間加入剩下牛油，煮至炸粉變得香脆，熄火，盛起。

5蒜蓉牛油雞翼完成了！

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