豆腐粟米蒸肉餅*

豆腐粟米蒸肉餅

               

材料

豆腐50克

攪碎豬肉120克

粟米粒40克

雞蛋1/2個

調味

糖1/4茶匙

雞粉1/4茶匙

生抽1茶匙

生粉1茶匙

生油1/2茶匙

胡椒粉適量

做法

1      雞蛋打勻，備用。

2      豆腐抹乾，用匙壓碎，與粟米粒、蛋液、調味料一同加入豬肉中，順同一方向拌勻，放蒸碟上，隔水用大火蒸8至10分鐘即可。

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