素鮑燴芥藍*

素鮑燴芥藍

食材

杏鮑菇1條

芥藍菜菜300g

薑條10g

當歸1片

枸杞（不用泡水）20g

調味料

米酒1大匙

鹽1茶匙

糖1小匙

做法:

1先將杏鮑菇對切再切片，而芥藍切段備用。

2起水鍋，放入少許鹽和油，將芥藍菜放入水鍋汆燙至熟撈起備用。

3起炒鍋，放入適量油、薑絲、杏鮑菇炒至香味出來，再放入熱水煨煮。

4同上鍋，放入當歸片、芥藍拌炒，再放入枸杞煮出甜味，加入米酒、糖、香油調味即可。

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