2018年11月21日 星期三

蒜泥白肉


蒜泥白肉

材料
1
五花腩肉500
2
2
蒜茸1湯匙
紅辣椒粒1茶匙


調料
老抽3湯匙
紹興酒1/4
辣椒油1茶匙
麻油1茶匙
1茶匙

做法
1 五花腩肉洗淨、汆水。
2 將水、薑及蔥煮滾,加紹興酒及腩肉,蓋好用慢火煮40分鐘至熟。取出腩肉待涼,然後切片排碟。
3 將調料拌勻,淋在腩肉片面,腩肉蘸調料一起吃。

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