香煎雜菜豆腐米餅*

香煎雜菜豆腐米餅

材料:

粟粉2 湯匙

硬豆腐200 克

甘筍30 克

白飯200 克

菜心2-3 棵

調味料:

白麵豉醬2 湯匙

楓糖漿或糖漿2 茶匙

薑蓉2 茶匙

檸檬汁4 湯匙

麻油4 湯匙

橄欖油1 茶匙

做法:

1. 硬豆腐隔水蒸10分鐘。甘筍和菜心切碎。

2. 用手或叉壓碎豆腐，加入飯、甘筍和菜心拌勻，並加鹽調味。

3. 用手把材料弄成8個圓餅並沾上粟粉。

4. 在易潔鍋加入油，每邊煎 2-3分鐘至金黃色。

5. 預備麵豉薑蓉香檸汁: 把所有醬汁材料拌勻，最後加入橄欖油。

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