金針雲耳紅棗蒸雞*

金針雲耳紅棗蒸雞

材料

光雞（斬件)½隻　（約600克）

金針（浸透及修剪)20 條

雲耳（浸透及修剪)8隻

紅棗（浸透，開透及去核)8粒

薑絲1湯匙

醃料

生抽1/2湯匙
生粉1湯匙

做法

1 雞件下醃料拌勻，再加其他配料醃15分鐘，備用。

2 隔水蒸20分鐘至雞熟即成。

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