金菇芥菜膽*

金菇芥菜膽

       

材料

芥菜膽    320 克

金菇        1 包

薑    3 片

調味料:
上湯        190 毫升

生抽        1/2 湯匙

老抽        1 茶匙

糖    1 茶匙

生粉        2 茶匙

胡椒粉及麻油        少許

做法

1      洗淨芥菜膽，放滾水中拖熟，上碟。

2      修好金菇，沖淨。

3      燒 1 湯匙油爆香薑片，兜炒金菇片刻，下獻汁煮滾。

4      將金菇淋在芥菜上即可。

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