梅子醬鮮竹煮四季豆*

梅子醬鮮竹煮四季豆

       

材料

鮮枝竹3條

四季豆4兩

梅子2粒

薑2片

調味

老抽1茶匙

生抽1茶匙

糖1茶匙

做法

1四季豆撕去老筋，切段，洗淨，飛水。

2鮮枝竹用水略沖，切段；梅子去核，剁碎。

3燒熱鑊，下油1湯匙，爆香薑片、梅子茸，注入熱水1杯及調味料煮滾，下鮮枝竹煮片刻，加入四季豆煮至汁液略濃稠即成。

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