欖菜素丁*

欖菜素丁

               

材料

粉葛        150 克

西芹        50 克

甘筍        50 克

青椒        1 隻

紅椒        1 隻

甜菜甫    80 克

冬菇        2 隻

欖菜        2 湯匙

蒜茸        1 茶匙

調味料:

鹽    1/4 茶匙

糖    1/4 茶匙

生粉        1/2 茶匙

生抽        1 茶匙

老抽        1/4 茶匙

麻油        1/4 茶匙

水    80 毫升

做法

1      先將沙葛洗淨去皮，將所有材料切粒備用。

2      燒 2 湯匙油，加入蒜茸，欖菜，炒香，然後再加入其餘材料，炒透。

3      最後拌入獻汁拌勻便成。

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