花生燜豬蹄*

花生燜豬蹄

       

材料:

豬手480 克

花生、栗子各160 克

薑    3片

蔥    2 條

八角- 2 粒

調味:

生抽        2 湯匙

老抽、紹酒    各1 湯匙

鹽    1/2 茶匙

糖    1 1/4 茶匙
清水        4 杯

做法:

1豬手洗淨，斬件，飛水去血污，撈起。

2栗子去殼，去衣，與花生放入滾水中略燙取出；蔥切段。

3鍋中注入清水 4 杯，加入豬手、花生、栗子、薑、蔥和八角，煮滾後，用慢火炆煮 1 小時，加入調味料，繼續炆約半小時，即可。

紓適寧 VITAS LIMITED

購買網站:https://www.vitashk.com/

官方網站:http://www.vitas-lohas.com.hk/shop.php