薯茸批*

薯茸批

               

材料

薯仔 (大)        2個

免治牛肉        80克

洋 (切碎)    1/4個

切片蘑菇        1/4杯

甘筍 (切幼粒) -1/4杯

低脂奶    1/2杯

牛油        2茶匙

黑椒粒    1/2茶匙

鹽    3/4茶匙

低脂芝士        2片

做法

1薯仔洗淨，烚 15-20 分鐘至熟透.去皮於大碗內搓爛。

2加入低脂奶，1 茶匙牛油，1/2 茶匙鹽，甘筍粒撈勻。

3用1茶匙牛油炒香洋碎，加入牛肉及蘑菇炒碎， 以少許黑椒及鹽調味備用。

4將一部份薯茸鋪於錫紙盆底及邊。

5放入牛肉餡，鋪上芝士碎。

6將餘下之薯茸鋪上頂，置於焗爐焗至表面金黃。

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