蓮藕豆腐素羹*

蓮藕豆腐素羹

               

材料

蓮藕150克

蟹柳4條

豆腐150克

甘筍半個

上湯4杯

調味

糖3/4茶匙

鹽1/4茶匙

胡椒粉適量

麻油適量

芡汁

馬蹄粉4湯匙

水半杯

**拌勻

做法

1蓮藕、甘筍去皮，洗淨，切絲。

2豆腐洗淨，切絲；蟹柳撕成絲。

3煮滾上湯，加入做法(1)和(2)的材料略煮，下調味料拌勻埋獻即成。

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