胡麻翠綠雞絲*

胡麻翠綠雞絲

食材

雞胸肉1個

青木瓜絲200g

綠豆芽100g

香菜5g

蒜香花生打碎50g

薑20g

蔥1枝

調味料

糖1/2匙

胡麻醬4大匙

和風醬2大匙

水2大匙
米酒1大匙

做法:

1鍋中入水燒沸，放進蔥、薑、米酒、轉小火煮5分鐘，關火加蓋泡熟15分鐘，將雞胸肉泡熟撈起放涼，用手剝成粗絲。
2綠豆芽用熱水燙熟撈出，放涼備用。
3放涼後，再把綠豆芽、青木瓜絲、雞絲依序堆疊。
4調醬：取一碗，將胡麻醬4大匙、和風醬2大匙、水2大匙調勻備用。
5最後將醬汁淋於食材上並撒上花生碎、香菜即可。

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